त्योहारों से पहले चीनी ने बिगाड़ा रसोई का बजट, चाय से लेकर मिठाई तक महंगी होने की आशंका

अखनूर/परगवाल ( रोहित मिश्रा ) :  त्योहारों का मौसम शुरू होने से पहले ही चीनी के बढ़ते दामों ने आम जनता की चिंता बढ़ा दी है। कई बाजारों में चीनी का खुदरा भाव करीब 70 रुपये प्रति किलोग्राम तक पहुंच गया है। पिछले कुछ समय में कीमतों में हुई तेज बढ़ोतरी ने घर की रसोई से लेकर चाय की दुकानों और मिठाई कारोबारियों तक पर असर डालना शुरू कर दिया है।

चीनी के दाम बढ़ने के पीछे त्योहारों के दौरान मांग में होने वाली बढ़ोतरी एक प्रमुख कारण मानी जा रही है। अगस्त से नवंबर के बीच गणेश चतुर्थी, दशहरा और दीपावली जैसे त्योहारों के कारण चीनी की खपत बढ़ती है। दूसरी ओर, इस वर्ष उत्पादन और उपलब्ध भंडार को लेकर भी दबाव की स्थिति बनी हुई है। सरकार के अनुसार मौजूदा उत्पादन का अनुमान पहले लगाए गए अनुमान से कम है, जिससे बाजार में आपूर्ति को लेकर चिंता बढ़ी है।

इसका सीधा असर अब आम उपभोक्ता की जेब पर पड़ सकता है। घरों में चाय-कॉफी के लिए इस्तेमाल होने वाली चीनी महंगी होने के साथ-साथ मिठाई, बर्फी, रसगुल्ला, हलवाई के अन्य उत्पाद और चीनी से बनने वाली वस्तुओं की लागत भी बढ़ सकती है। चाय की दुकानों पर भी दुकानदारों के सामने लागत बढ़ने की चुनौती खड़ी हो गई है। ऐसे में आने वाले दिनों में चाय की प्याली और मिठाई की कीमतों पर भी असर पड़ने की संभावना जताई जा रही है।

सबसे बड़ा सवाल यही है कि क्या चीनी के दाम अभी और बढ़ेंगे? बाजार में आगे की कीमतों को लेकर अनिश्चितता बनी हुई है। कुछ व्यापारिक रिपोर्टों में आने वाले महीनों में कीमतों के ऊंचे स्तर पर बने रहने की आशंका जताई गई है, जबकि सरकार कीमतों को नियंत्रित करने के लिए आयात और स्टॉक सीमा जैसे विकल्पों पर कदम उठा रही है। इसलिए अभी यह निश्चित रूप से कहना संभव नहीं है कि चीनी कितनी ऊपर जाएगी, लेकिन त्योहारी मांग और आपूर्ति की स्थिति पर कीमतों की दिशा काफी हद तक निर्भर करेगी।
यानी जिस चीनी के बिना सुबह की चाय अधूरी मानी जाती है, वही चीनी अब आम आदमी की जेब पर अतिरिक्त बोझ डालेगी। त्योहारों की मिठास कहीं महंगाई की कड़वाहट में न बदल जाए, यही चिंता अब उपभोक्ताओं से लेकर दुकानदारों तक दिखाई दे रही है।

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